الدكتور يوسف فرج يحذر المواد الحافظة.. القاتل الصامت فى جسم الإنسان
تعد المواد الحافظة خطرا يداهم صحة المواطنين، فى حال الخروج عن معايير استخدامها، خاصةً بعد أن تغلغلت داخل كل الأغذية، إذ صُنعت لتحافظ على شكل ومذاق الأغذية الجاهزة أطول مدة ممكنة، لتصبح مكونا أساسيا فى كل الأطعمة المصنعة والمشروبات المعلبة.
حذر الدكتور يوسف فرج يوسف استشارى الأمراض الباطنية من تناول الأغذية والعصائر التى تحتوى على المواد الحافظة لأنها تهدد الجهاز المناعي وبناء الجسم وتجعله عرضه لكل الأمراض، لافتًا إلى أن كل ما هو طعام مُصنع يحتوي على مواد كيميائية والجسم غير مُصمم للتعامل مع الكيماويات، لافتًا إلى أن الوجبات السريعة والأطعمة سريعة التحضير وما يتم تناوله خارج المنزل وما لم يتم طهيه بشكل سليم، وتم استخدام الزيوت المهدرجة وإضافة المواد الكيماوية إليه، يتسبب في إضرار الجهاز المناعي.
وقال أن تناول المواد الحافظة المستخدمة فى مختلف المواد الغذائية مثل العصائر والمصناعات الغذائية لما من تأثير استخدامها على صحة الإنسان، خاصة الأطفال وآثارها التى قد يؤدى فرط استخدامها إلى الإصابة بأمراض خطيرة.
وأكد أن المواد الحافظة خطر صامت يهدد صحة الإنسان، خاصة بعد أن تغلغلت داخل كل الأغذية، فتلك المواد الحافظة صنعت لتحافظ على شكل ومذاق الأغذية الجاهزة أطول مدة ممكنة، لتصبح مكونًا أساسيًّا فى كل الأطعمة المصنعة، والمشروبات المعلبة، كما أن الفواكه والخضراوات أصبحت ترش بمواد كيمياوية، للحفاظ عليها طازجة لأطول فترة ممكنة.
وأوضح أن المواد الحافظة تؤثر بشكل سلبي على صحة القلب بشكل سلبي، فالدهون المتحولة -على سبيل المثال- تتراكم على الجدران الداخلية للأوعية الدموية، ما يؤدي إلى تصلبها وانسدادها، ومن ثم الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
وأشار إلى أن المواد الحافظة تؤثر على آلية تعامل الجسم مع السكريات، مما يحدث خللًا في نسبة السكر في الجسم، وبالتالي تزداد فرص الإصابة بداء السكري.
وقال إن العمليات الحيوية للجسم والتي من بينها الإبصار والفهم تحتاج إلى نظام غذائي سليم وغنى بالعناصر الغذائية .
وهذه خطوات عملية لتقوية مناعتك :
الاعتماد على الأغذية الطازجة: تناول الخضراوات والفواكه الطازجة التي تحتوي على الفيتامينات والمعادن الداعمة للمناعة.
قراءة الملصقات الغذائية: احرص على قراءة مكونات المنتج قبل شرائه، وتجنب المنتجات التي تحتوي على كميات كبيرة من الإضافات الكيميائية.
تقليل المصنعات: استبدل الأغذية الجاهزة والمعلبة بالوجبات المحضرة منزلياً.
نصائح إضافية: يوصي الأطباء بشرب كميات كافية من الماء والنوم الجيد لدعم كفاءة الجهاز المناعي.
